보 도 자 료

2014. 11. 12(수)

작 성

‧

문 의

국무조정실 

기획과제팀장 이순아

(Tel. 044- 200- 2911)

식품의약품안전처

식품정책조정과장 홍헌우

(Tel. 043- 719- 2010)

문화체육관광부

관광개발지원과장 조현중

(044- 203- 2881)

체육진흥과장 강대금

(044- 203- 3131)

국토교통부

녹색도시과장 이동민

(044- 201- 3742)

하천운영과장 정희규

(044- 201- 3624)

배포 즉시 사용하시기 바랍니다.

배 포

국무총리비서실 공보실

언론협력과장 성수영

(044- 200- 2730)

푸드트럭 업무 매뉴얼 배포

참고

푸드트럭 업무 처리 절차

업무절차

관련 기관

영업자

비고

영업자 모집 공고

(국가 및 지자체 / 민간)

◦영업관련 내용 공고

-  영업자 수, 장소, 기간, 영업시간, 업종(업태) 등

-  사업계획서(안) 제출

◦영업자 모집공고에 따라 관련서류 제출

-  사업계획서에 식수 조달방안 등 기본적인 사항은 의무적으로 기재

◦ 허용 지역별(유원시설, 도시공원, 하천부지, 관광지, 체육시설)로 해당 기관에서 모집공고 실시

사업자 선정

(계약체결)

(국가 및 지자체 / 민간)

◦사업계획서를 검토하여 사업자 선정

◦사업자 선정 계약서를 푸드트럭 영업신고 시 지자체 위생담당 부서 제출 

◦관리 주체가 민간인 경우, 사업시행자와 계약 체결

자동차 

구조변경

(교통안전공단)

◦자동차 구조변경 신청 승인

-  자동차관리법령에 적합한 경우 승인(서류검사)

◦구조변경 적합여부 검사

-  자동차관리법령에 적합한 경우 승인(자동차검사)

◦자동차 구조변경 신청 승인을 받아 자동차 정비사업자에게 구조변경 시공

◦자동차 구조변경 시공 후, 교통안전공단으로부터 구조변경 적합여부 검사 

◦용도가 이동용 음식 판매 특수자동차로 제조 된 경우, 구조변경 불필요

◦영업신고 시 자동차등록증 구비(행정정보공동이용 또는 영업자 체출)

액화석유가스 안전검사

(한국가스안전공사)

◦완성검사 승인

◦액화석유가스 시설 시공 후 완성검사 신청

-  승인신청 서류(3종) 제출 

◦자동차 구조변경 후 적합여부 검사 시 완성검사 합격증명서 제출

위생교육 

(위생교육기관)

◦업종별 위생교육실시

-  제과점영업: 제과협회(1회/월)

-  휴게음식점: 휴게업중앙회(2회/월)

◦영업종류에 따른 위생교육 수료

-  신규교육: 6시간(영업전)

-  보수교육: 3시간(매년)

◦식품위생법 관련 영업신고 시 위생교육 수료증 제출

건강진단

(보건소/병원/의원)

◦푸드트럭에서 식품을 직접 제조·가공·조리·판매하는 영업자/종업원 건강진단 실시

◦영업 시작 또는 종사 전에 건강진단을 받아야 함

-  장티푸스, 폐결핵, 전염성 피부질환(한센병 등)

◦영업 개시 후 주기적(1회/년)으로 받아야 함 

◦영업신고 시 건강진단 결과서 제출

영업신고

(시·군·구 위생담당 부서)

◦식품 영업신고 승인

-  푸드트럭 허용지역 계약서류, 자동차등록증 등 확인

◦시·군·구 식품 위생담당 부서에 구비서류를 갖춰영업신고 신청

◦영업신고 승인 기관은 승인 후 1개월 이내에 반드시 현장 확인

영업신고변경,

폐업

(시·군·구 위생담당 부서)

◦영업신고사항 변경 및 폐업신고 승인

◦시·군·구 식품 위생담당 부서에 구비서류를 갖춰 영업신고사항 변경 및 폐업 신청서 제출

◦계약기간이 종료되면 영업이 자동 폐업되는 것으로 영업신고 시 조건 부여